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Huiles récoltées d’octobre à février dans les oliveraies du Nord.
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« Olio nuovo — la première huile de la récolte — est fugace, éclatante et vivante. Notre raison d’être : lui offrir la scène qu’elle mérite. »
Le concours récompense l’excellence ; l’Olive Society la fait vivre. Un cercle international de producteurs, de chefs, de sommeliers, de journalistes et de passionnés, réunis autour des dégustations, des masterclasses, des voyages et du plaisir de la table.
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